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평양냉면맛집 2

서울 잠실, 평양냉면 @ 봉피양 롯데백화점 잠실점

#메뉴 봉피양 평양냉면: 14,000원, 벽제개성만두(6알): 12,000원 #맛 평양냉면 사진에서 보듯이, 면 위에 고명이 간지런히 올려져 있다. 고명은 고기 2점과 씻은 김치로 되어 있다. 냉면 육수는 색이 진하고 맛도 진하다. 평양냉면은 육수에 맛에 따라 호불호가 갈리는데, 봉피양은 맛이 진해서 평양냉면 입문자도 거부감 없이 먹기 좋다. 면은 거친 식감에 메밀국수처럼 이로 잘 잘라진다. 식초를 아주 조금 면 위에 뿌려 비비면, 면이 조금 부드러워진 느낌이다. 시도해보고 호불호에 따라 식초는 선택하면 된다. 면의 양도 괜찮은 편이라, 성인 기준 한 끼 식사가 된다. 개성만두는 6알이 나온다. 주문할때 3알은 포장을 부탁드리니, 사진처럼 3알은 식판에 평양냉면과 함께 보기 좋게 세팅해서 주고, 포장은 ..

먹는 이야기 2020.11.17

서울 학동역, 평양냉면 @ 진미평양냉면

#메뉴 평양냉면: 11,000원, 접시만두: 11,000원 #맛 평양냉면 육수는 사진에서 보듯이 물같이 투명하다. 그러나 맛은 밍밍하지 않고, 맑게 끓여낸?, 깨끗하게 걸러낸? 육수 맛이다. 보기랑 다르게 육수 맛이 분명하다. 따끈한 설렁탕을 먹을 때 느낄 수 있는 시원함, 개운함이 차가운 평양냉면 육수에서 다른 듯, 닮은 듯 느껴진다. 이쁘게 잘 말아놓은 면을 젓가락으로 풀어내면, 한 덩어리로 보였던 면이 위, 아래 두 덩어리가 된다. 양이 생각보다 괜찮다. 담백한 면 맛이 맑은 육수랑 잘 어울린다. 접시만두는 두툼하고 실하게 생겼다. 만두소도 실망시키지 않고, 내용물이 넉넉하게 들어있다. 맛은 인위적이지 않고 담백하다. 간장 대신 다대기처럼 보이는 만두 전용 소스를 따로 준다. 만두가 싱겁거나 심심하..

먹는 이야기 2020.11.13
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