dotorimuk2020

#메뉴 마카롱 6개: 12,400원 (샤인머스켓: 2,500원, 바닐라 크렘브륄레: 1,900원, 나머지: 2,000원) #맛 루이비타 마카롱은 전형적인 뚱카룽이다. 크러스트 사이에 빵빵하게 채워진 필링이 뚱뚱한 모습이지만, 한 손에 가볍게 잡힌다. 사진에서 보듯이 마카롱 이름에 걸맞은 색깔이 은은한 파스텔풍으로 표현되어 있다. 단단하면서도 수분감이 있어서 부드러운 크러스트와 마카롱 이름의 정체성을 담고 있는 필링을 함께 한 입 베어 먹으면, 잠시 가격은 잊어버리게 된다. 크러스트 강도와 수분감이 전체적으로 비슷하고, 필링은 재료의 맛은 표현하되 과하게 달지 않다. 설탕은 제빵에 빠질 수 없는 재료이므로, 단 맛을 중화할 음료는 필수이다. #총평 루이비타 마카롱은 건물 안 쪽에 위치해서 위례중앙광장에서 ..

#메뉴 마카롱 5개: 12,500원 (1개 2,500원) #맛 하루마카롱은 당일 제조한 마카롱을 판매한다. 완성된 마카롱에서 재료의 신선도를 알 수 없지만, 작은 매장 내부에서 당일 판매 가능한 수량만 제조하는 것을 보면 믿음이 간다. 다양한 맛의 마카롱이 있는데, 이름을 보면 해당 마카롱의 주된 재료와 맛을 예측할 수 있다. 마카롱은 한 손으로 집을 수 있는 앙증맞은 크기이다. 바깥 부분의 크러스트(과자 부분) 사이에 필링(크림 등등)을 채운 샌드위치 모양이다. 색은 사진에서 보듯이 다양하고, 파스텔 느낌의 은은한 색감이 불량식품이 아닌 고급진 디저트로 보이게 한다. 크러스트 부분은 맨질맨질해서 손으로 집었을 때 묻는 게 없다. 크러스트의 식감은 코팅? 처리된 거 같은 단단한 겉 부분을 입으로 부서뜨리..